Avocado toast met ei

📝Ingrediënten:

• 1 rijpe avocado
• 1 volkoren boterham
• 1 ei
• Snufje zout en peper
• Optioneel: chilivlokken, cherrytomaatjes, en een scheutje olijfolie

👩‍🍳Bereidingswijze:

1. 1.Rooster de volkoren boterham in een broodrooster.
2. 2.Terwijl het brood roostert, prak de avocado in een kom en breng op smaak met zout, peper, en eventueel chilivlokken.
3. 3.Bak het ei in een pan met een beetje olijfolie tot het de gewenste gaarheid heeft (spiegelei of roerei).
4. 4.Besmeer de geroosterde boterham met de geprakte avocado en leg het ei erop.
5. 5.Optioneel: Garneer met cherrytomaatjes en een extra snufje chilivlokken.

🍽️Voedingswaarde: Avocado's zijn rijk aan gezonde vetten en vezels en eieren leveren hoogwaardige eiwitten.

⏲️Bereidingstijd: 10 minuten