Volkoren wrap met hummus, avocado en rucola

📝Ingrediënten:

• 1 volkoren wrap
• 2 eetlepels hummus
• 1/2 avocado (in plakjes)
• Handjevol rucola
• 1 kleine wortel (geraspt)
• 1 theelepel citroensap
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: een snufje paprikapoeder of chilivlokken voor extra smaak

👩‍🍳Bereidingswijze:

1. 1. Leg de volkoren wrap op een bord en besmeer deze gelijkmatig met de hummus.
2. 2. Leg de plakjes avocado op de hummus, en besprenkel met een beetje citroensap om de avocado fris te houden.
3. 3. Strooi de geraspte wortel over de wrap voor een knapperige bite.
4. 4. Voeg een handje rucola toe en breng op smaak met zout, peper en eventueel paprikapoeder of chilivlokken.
5. 5. Rol de wrap stevig op en snijd hem doormidden als je wilt.

Tip: Dit is een snel, licht en voedzaam ontbijt of snack dat je makkelijk kunt meenemen als je onderweg bent!
Deze wrap is een gezonde optie boordevol vezels, vitaminen en gezonde vetten.

⏲️Bereidingstijd: 5 minuten